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Archive for Junho 2006

INGREDIENTES

6 coxas de frango sem pele
2 xícaras das de chá de farinha de rosca
2 colheres das de sopa de ervas secas de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
1 colher das de chá de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
3 gemas
Sal grosso a gosto


MODO DE PREPARO

Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha. Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.
Coxa de frango com ervas Full View

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de arroz parboilizado
1/2 cebola ralada
2 colheres das de sopa de óleo
1/2 copo de vinho branco
1 colher das de chá de açafrão (nacional)
1/2 litro de brodo de camarão (caldo de camarão)


MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no óleo, acrescente o arroz e em seguida o vinho branco, deixe evaporar. Cubra com o caldo de camarão, misturado com o açafrão, e cozinhe em fogo baixo até secar quase todo o caldo.
Arroz com açafrão Full View

INGREDIENTES

1/2 xícara das de chá de óleo
3 dentes de alho
1 cebola
1 kg de frango (coxinha da asa)
1 tomate
1 pimentão vermelho
2 mandioquinhas
1 cenoura
1/2 kg de batata miúda
1 xícara das de chá de cebolinha verde
Temperos à gosto


MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango (coxinha da asa) em água fervente, acrescida de caldo de galinha ou legumes, escorra Reserve. No caldo do cozimento do frango cozinhe as batatas, as cenouras e as mandioquinhas (tudo "al dente"), escorra (congele este caldo) e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango. A seguir junte o alho e cebola (picados). Deixe fritar. Acrescente o pimentão e espere murchar. Adicione o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas já cozidos previamente, sal, pimenta (temperos à gosto). Misture para se agregarem. Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha verde).
Caçarola de frango Full View

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de azeite
5 fatias de bacon
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 gomo de lingüiça calabresa
1 tomate picado
1 kg de carne seca dessalgada
1/2 kg de arroz
1 litro de água
1/2 xícara das de chá de cebolinha verde


MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon. Coloque a lingüiça fatiada e frite. Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o tomate picado e a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos. Agregue o arroz lavado e escorrido. Adicione a água quente. Cozinhe até secar a água. Desligue. Polvilhe com cebolinha verde.

Obs.: Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água por no mínimo três vezes. Em seguida, cozinhe na pressão e desfie.
Arroz carreteiro com lingüiça calabresa Full View

INGREDIENTES

Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal
1/2 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro
1 ovo pequeno
1 pitada de sal
Raspas de limão a gosto

Recheio
3 gemas
1/2 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro
300 g de queijo mascarpone
1 xícara das de chá de morango picado
1 cálice de licor de frutas
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1 colher das de sopa de geléia de morango
1 xícara das de chá de chantilly batido


MODO DE PREPARO

Primeiramente, hidrate a gelatina sem sabor e leve ao banho-maria para dissolver. Para fazer a massa, coloque em um refratário a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o ovo levemente batido, o sal e as raspas de limão. Misture e sove a massa em superfície lisa. Leve a massa, coberta, à geladeira por dez minutos. Forre uma assadeira redonda com a massa gelada, sem untar, e paça furos na superfície com o auxílio de um garfo. Pré-aqueça o forno a 120º C e, quando for levar a massa para assar, aumente para 180º C. Depois de assada a massa, cubra com o creme e leve à geladeira por duas horas. A seguir, decore com chantilly, morangos ou geléia de morango. Para fazer o recheio, bata as gemas e o açúcar de confeiteiro por 10 minutos. Junte o queijo, o morango, o licor, a geléia e a gelatina hidratada, batendo a cada ingrediente adicionado. Desligue a batedeira e misture delicadamente o chantilly.

Dica: Passe os morangos pela geléia. Eles ficarão brilhando.
Tiramissu especial de morango Full View

INGREDIENTES

1 kg de açúcar
1 litro de água
1 litro de leite
30 gemas
15 claras
1 lata de leite condensado
1 xícara das de chá de suco de laranja
1 colher das de chá de baunilha


MODO DE PREPARO

Prepare uma calda com água e açúcar até ficar em um ponto grosso. Bata as claras em neve, junte as gemas. Bata bem. Adicione o leite e continue batendo. Coloque na calda fervente. Vá tirando delicadamente das bordas, sem mexer. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços para que cozinhem por igual. Junte o leite condensado, o suco de laranja, a baunilha e canela em pau (não mexa com a colher, só vire balançando a panela para mexer). Deixe cozinhar até ficar com uma calda grossa. Este doce não deve ser mexido.
Ambrosia com suco de laranja Full View

INGREDIENTES

1 manga cortada em cubos médios
1 xícara das de chá de uvas passas brancas
2 colheres das de sopa de açúcar
1/2 colher das de sopa de glutamato monossódico (ajinomoto)
200 ml de (molho de soja) shoyo
100 ml de molho inglês
1 xícara das de chá de água
1 pimenta dedo de moça sem semente cortada finamente
curry a gosto


MODO DE PREPARO

(PREPARAR UM DIA ANTES)
Hidratar as passas no shoyo. Em uma panela pré-aquecida, acrescentar o açúcar. Quando começar a derreter, acrescentar o shoyo (sem as passas), o molho inglês e a água. Deixar levantar fervura. Em seguida, acrescentar os cubos de manga, as passas, a pimenta dedo de moça, o glutamato monossódico e o curry. Misturar tudo e deixar cozinhar em fogo médio para adquirir textura grossa. Quando atingir este ponto, retirar o molho do fogo, deixar esfriar e levar à geladeira para o dia seguinte. Servir com assados.
Molho de manga especial Full View

INGREDIENTES

1 pão de forma sem casca
1 peito de frango cozido de desfiado
1 cenoura cozida e ralada
1 xícara das de chá de maionese
1 xícara das de chá de creme de leite
1 lata de ervilhas
2 colheres das de sopa de picles variados picadinhos
1 colher das de sopa de mostarda
folhas de alface


MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes. menos as ervilhas e a alface. Em cada fatia de pão, coloque a mistura uma folha de alface e 1 colher de ervilhas. Cubra com outra fatia de pão e corte em triângulos.
Sanduíche de frango Full View

INGREDIENTES

4 tomates italianos
2 galhos de Tomilho
1 dente de alho
2 colheres das de sopa vinagre balsâmico
1 colher das de sopa de açúcar mascavo
azeite
sal
pimenta do reino


MODO DE PREPARO

Corte os tomates em quartos, e se forem muito grandes, em oitavos. Descasque e soque o alho. Tire as folhas do tomilho. Se você preferir, pode usar orégano, alecrim ou qualquer outra erva fresca. Em uma assadeira untada com azeite, coloque os tomates, com a pele virada para a assadeira. Coloque os alhos socados e o tomilho. Polvilhe o açúcar mascavo, para evitar a acidez. Tempere com sal e pimenta e espalhe por cima um pouco de vinagre balsâmico e azeite. Cozinhe em fogo médio até dourar. Deixe esfriar e guarde na geladeira, bem protegidos. Você pode aproveitar estes tomates, para fazer uma torta com cebola caramelizada e queijo gratinado, servir com carnes ou uma massa clássica.
Tomates assados Full View

INGREDIENTES

4 colheres das de sopa de óleo
2 dentes de alho
600 g de alcatra
100 g de cebola
10 tomates cereja
1 batata doce
2 batatas inglesas
1 cenoura
2 mandioquinhas (ou batata baroa)
4 vagens
1 caldo de carne
1/2 litro de suco de laranja
1 xícara das de chá de alecrim
sal e temperos a gosto


MODO DE PREPARO

Corte a carne em cubinhos ou tiras. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho. Junte a carne e frite. Acrescente a cebola, sal, pimenta, temperos a gosto, caldo de carne, batata doce, batata inglesa, mandioquinha, cenoura, a vagem, o alecrim (reserve um pouco), os tomates e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo até que o legumes fiquem al dente. Retire da panela e coloque em um recipiente, e polvilhe com alecrim.
Alcatra com alecrim Full View

INGREDIENTES

4 abobrinhas grandes
2 colheres das de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras das de chá de arroz cozido
1/4 de azeitonas verdes picadas
150 g de ricota esfarelada
1/2 lata de creme de leite sem soro
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO

Lave as abobrinhas e corte-as em três partes. Com uma colher pequena retire o excesso de polpa com cuidado para não furar o fundo. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a polpa da abobrinha, o arroz, a azeitona, a ricota, o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie as abobrinhas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220º durante 15 minutos. Sirva em seguida.
Abobrinha assada com arroz Full View

INGREDIENTES

Massa
6 gemas
1 xícara das de chá de açúcar
6 claras
3/4 de xícara das de chá de farinha de trigo
1/2 xícara das de chá de amido de milho
3/4 de xícara das de chá de cacau em pó

Recheio
300 g de creme de leite fresco
500 g de iogurte
150 g de nata
1 xícara das de chá de açúcar
2 colheres das de café de raspas de casca de limão
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
200 g de framboesas congeladas
1 pote de geléia de framboesa


MODO DE PREPARO

Massa
Unte com margarina uma fôrma de 26 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com metade do açúcar. Bata as claras em neve com o restante do açúcar. Misture as claras com o creme de gemas e reserve. Junte os demais ingredientes e misture com o creme. Coloque na fôrma e asse por 30 minutos. Deixe amornar, desenforme, e corte o bolo ao meio.

Recheio
Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Prepare a gelatina conforme as instruções. A parte, bata o iogurte, a nata, o açúcar e as raspas de limão e misture a gelatina. Leve à geladeira até endurecer. Retire, misture metade das framboesas e o chantilly.

Na mesma forma, coloque um disco de bolo cubra com metade da geléia, e o creme de iogurte. Coloque o outro disco, a geléia e o creme e leve a geladeira. Desenforme, decore com raspas de chocolate e framboesas.

Dica: A nata é vendida em pote nos supermercados.
Bolo de chocolate com iogurte e cereja em calda Full View

INGREDIENTES

Coxas de frango
2 coxas completas
água para cobrir a panela
8 colheres das de sopa de azeite
sal a gosto

Molho
azeite para fritar
1/2 cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara das de chá do caldo que foi cozido o frango
300 g champignon fresco
1 xícara das de chá de creme de leite fresco
salsinha a gosto


MODO DE PREPARO

Coxas de frango
Em uma panela colocar as coxas com a água, sal e apenas 5 colheres de azeite. Deixar cozinhar até o frango ficar mole. Tirar do fogo e adicionar as 3 colheres de azeite restantes.

Molho
Na frigideira, esquentar o azeite, adicionar a cebola, o alho, o caldo, o champignon e, por último, o creme de leite. Deixar dar uma leve fervura e adicionar o frango. Polvilhar a salsinha.
Coxa de frango ao molho de champignon Full View

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara das de chá de atum em conserva escorrido
1/2 xícara das de chá de cenoura ralada
1/4 xícara das de chá de cebola picada
2 colheres das de sopa de azeite
2 colheres das de sopa de cebolinha verde picada
2 abobrinhas grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para decorar:
1 pimenta dedo-de-moça picada


MODO DE PREPARO

Corte a abobrinha em rodelas com 3 cm de espessura e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando 0,5 cm de borda. Reserve o miolo e a abobrinha separadamente. Tempere os pedaços de abobrinha com sal e cozinhe no vapor por 15 minutos ou até ficarem ligeiramente macios. Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por três minutos ou até ficar macia. Junte a cenoura e a polpa de abobrinha e refogue por mais três minutos. Junte o atum escorrido e cozinhe, amassando com uma colher. Tempere com sal e pimenta. Ponha a cebolinha e misture. Recheie a abobrinha com o refogado e decore com a pimenta.
Abobrinha com recheio de atum Full View

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de arroz
1 litro de água
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1 lata de doce de leite
canela e cravo à gosto
1 xícara das de chá de açúcar


MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz com a água e uma pitada de sal (para realçar o sabor). Quando estiver quase macio, adicione o leite, o açúcar e o doce de leite. Por último acrescente o creme de leite e 3 colheres de açúcar na frigideira e agregue o arroz doce.
Arroz doce com doce de leite Full View

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo ralado
canela ou chantilly


MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque parte do leite e o chocolate ralado. Misture. Junte o restante do leite e ferva por aproximadamente 5 minutos. Desligue. Adicione o creme de leite. Sirva em xícaras e polvilhe com canela. Decore com chantilly.
Chocolate quente Full View

INGREDIENTES

Shake Saúde:
1/2 xícara das de chá de morangos
1/2 xícara das de chá de melão amarelo em cubos
1 pote de iogurte natural (200 g)
2 colheres das de sopa de aveia sabor frutas vermelhas
3 folhas de hortelã
3 cubos de gelo
açúcar, mel ou adoçante a gosto

Shake da Criançada:
1 maçã Fuji pequena sem sementes e cortada em cubos
1 banana prata pequena em rodelas
1/2 mamão papaya em cubos
2 colheres das de sopa de aveia sabor frutas vermelhas
1 xícara das de chá de leite gelado (200 ml)
açúcar, mel ou adoçante a gosto


MODO DE PREPARO

Shake:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e adoce com o açúcar, o mel ou o adoçante. Sirva em seguida

Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento:
Saúde: 1 porção
Shake da Criançada: 2 porções
Shake de Frutas e Aveia Full View

INGREDIENTES

Antepasto de pimentão
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
3 cebolas fatiadas
5 berinjelas em tiras
150 g de uvas passas
azeite ou óleo a gosto
aceto balsâmico a gosto
sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Pimentão frito
4 pimentões verdes ou vermelhos
1/2 xícara das de chá de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO

Antepasto de pimentão
Lavar os pimentões e cortá-los em tiras, assim como as cebolas. Levar ao forno, separadamente, em uma assadeira anti-aderente com um pouco de óleo para desidratar, por mais ou menos, 30 minutos. Repetir o processo com as berinjelas, cortando–as pelo comprimento e depois em tiras e assando por, mais ou menos, 15 minutos. Depois de tudo desidratado, colocar tudo em um pote e acrescentar as uvas passas. Regar azeite e aceto balsâmico. Salpicar o sal, a pimenta e o orégano.

Pimentão frito
Limpar os pimentões, cortar a parte dos cabos, abrir ao meio no sentido do comprimento e eliminar as sementes. Fritar em azeite. Escorrer em papel absorvente e salpicar o sal e a pimenta-do-reino. Colocar em uma travessa e regar com um fio de azeite fino.
Antepasto de pimentão e pimentão frito Full View

INGREDIENTES

Fatias de pão italiano com 2 cm de espessura (duas por pessoa)
Alho amassado com sal a gosto
Azeite
Tomates picados
Pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO

Coloque as fatias de pão lado a lado em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 minutos e retire. Coloque um fio de azeite em cada fatia e espalhe delicadamente o alho amassado por cima. Em seguida, disponha os tomates cortadinhos, o queijo parmesão e as folhas de manjericão sobre o pão. Volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.
Bruschetta Full View

INGREDIENTES

6 xícaras das de chá de arroz cozido
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
Mussarela de búfala
2 xícaras das de chá de queijo parmesão ralado
3 colheres das de sopa de manteiga

Molho
500 g de molho de tomate
1 colher das de sopa de ervas finas


MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue as ervilhas e o milho. Reserve. Em outra panela, aqueça o molho de tomates e adicione temperos a gosto (ervas finas). Unte um refratário de vidro com a manteiga, intercale em camadas a mussarela fatiada, parte das ervilhas, o arroz, o restante das ervilhas, o molho, o arroz, o milho verde, mussarela e o molho. Polvilhe queijo ralado. Desenforme e regue com o restante do molho.
Arroz colorido Full View

INGREDIENTES

Massa:
5 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 xícara das de chá de açucar
200 g de manteiga ou margarina
1 ovo
2 gemas
4 colheres das de sopa de mel
1 colher das de chá de bicarbonato de sódio
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 colher das de chá essência de baunilha

Recheio:
300 g de doce de leite

Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo (500 g) para banhar ou chocolate ao leite


MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açucar, bicarbonato, fermento, ovo levemente batido, gema batida, mel, manteiga e essência de baunilha. Mexa com as mãos. Neste momento, se necessário utilize a farinha reservada. A seguir, sove sobre superfície lisa. Abra a massa com o rolo. Modele com cortador redondo. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC a 200ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e recheie com doce de leite. Junte outro alfajor. Banhe no chocolate meio amargo derretido. Após banhar acomode-os em uma assadeira retangular, virada ao contrário e forrada com papel alumínio. Deixe secar.

Dica: Se desejar, acrescente baunilha.
Alfajor com mel Full View

INGREDIENTES

5 abobrinhas
1/2 xícara das de chá de azeite
300 g de carne moída
1 cebola pequena picada
1/2 xícara das de chá de salsa e cebolinha
1/2 xícara das de chá de azeitona verde
1 colher das de sopa de tempero pronto
1 tomate grande picado
sal e pimenta a gosto
1/2 litro de molho de tomate
1 xícara das de chá de arroz pronto
Queijo para polvilhar


MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas ao meio e cozinhe com um caldo de legumes até levantar fervura. A seguir escorra sobre uma peneira, retire a polpa e reserve. Em uma frigideira funda aqueça o azeite e frite a carne moída. Junte a cebola, o tempero pronto, o tomate,o arroz, as azeitonas, a pimenta, o sal, a salsa e a cebolinha. Cozinhe por alguns minutos. Coloque em um recipiente. Reserve a frigideira com um pouco da carne moída para fazer o molho. A seguir, recheie as abobrinhas sem as polpas e aferventadas previamente. Reserve.

Acrescente o molho de tomate na frigideira em que a carne foi frita. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Coloque as abobrinhas reservadas e cozinhe por cerca de 5 minutos. Após cozinhar, acomode-as em um refratário, regue com o molho e polvilhe com queijo ralado.
Abobrinha recheada ao molho de tomate Full View

INGREDIENTES

3 beringelas
3 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
1 porção de cebola picada
4 dentes de alho
orégano, pimenta calabresa, azeitonas, azeite, vinagre, salsinha e sal à gosto


MODO DE PREPARO

Tempere as beringelas e os pimentões cortados em tiras com os demais ingredientes e leve ao forno para assar (aproximadamente 2 horas).
Antepasto de berinjelas e pimentões Full View

INGREDIENTES

1 pão italiano
2 xícaras das de chá leite
500 g de ricota fresca
100 g de queijo ralado
2 ovos
1 cebola grande picada
1 colher das de sopa de orégano
1/2 xícara das de chá salsa e cebolinha
2 colheres das de sopa farinha de trigo
sal a gosto
óleo para fritar

Molho:
1/2 xícara das de chá azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate
temperos a gosto
queijo ralado


MODO DE PREPARO

Molho:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho adicione o molho de tomate, sal e pimenta Deixe ferver por aproximadamente 35 minutos Reserve

Polpetones:
Retire a casca do pão e deixe-o de molho no leite por cerca de 40 minutos a 1 hora a seguir, amasse com as mãos Junte a ricota, o queijo, a cebola, orégano, ovos levemente batidos, salsa e cebolinha Misture para se agregarem adicione a farinha e continue misturando acerte o sal Unte a mão com um pouco de óleo pegue porções da massa e modele os polpetones frite em óleo quente Coloque em um recipiente e regue com o molho reservado polvilhe com queijo ralado Decore com folhas de manjericão.
Polpetone de pão italiano com ricota Full View

INGREDIENTES

300 g de lagarto de vaca
200 g de rúcula
50 g de alcaparras
4 colheres das de sopa de azeite extra virgem
1 colher das de sopa de mostarda em grãos
1 limão pequeno
120 g de lascas de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

Congele o lagarto.
Corte o lagarto em fatias bem finas em uma máquina de cortar frios ou com uma faca bem amolada.
Disponha as fatias em pratos individuais; Misture o azeite, a mostarda, as alcaparras com o suco de limão e tempere as fatias de carne; Corte a rúcula em tiras bem finas e arrume em volta do prato; Polvilhe o carpaccio com o parmesão.
Carpaccio Full View

INGREDIENTES

1 repolho médio
400 gramas de carne moída
2 tomates picados
1 cebola grande
1/2 xícara das de chá de arroz cru
1/2 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
1/2 xícara das de chá de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara das de chá molho de tomate pronto


MODO DE FAZER

Retire o cabo do repolho e cozinhe (al dente) em uma panela com água. A seguir, retire folha por folha do repolho. Termine de cozinhar (as folhas) na panela com a água. Em um recipiente coloque a carne moída, os tomates, cebola, arroz cru, cebolinha, salsinha, sal e pimenta. Mexa a cada ingrediente adicionado. Recheie as folhas de repolho e feche-as bem, se necessário espete um palito. Aqueça o azeite em uma panela e coloque os charutinhos. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Acrescente o molho de tomate. Continue cozinhando até que o arroz fique cozido.

Dica: pode congelar. 
Charutinho de repolho Full View

INGREDIENTES

1 xícara das de café de leite de coco
1 xícara das de café de creme de leite
2 xícaras das de café de leite
açúcar


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata e sirva.
Coquetel branca de neve Full View

INGREDIENTES

1 colher das de sopa de óleo
3 colheres das de sopa de bacon picadinho
2 xícaras das de chá de arroz lavado e escorrido
1 cebola grande picadinha
1 cenoura picadinha
3 tomates sem pele e sem sementes
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 4 xícaras de água fervente
1 colher das de sopa de orégano


MODO DE PREPARO

Doure no óleo o bacon, refogue o arroz, a cebola, a cenoura e os tomates até que os mesmos se desfaçam. Acrescente o caldo. Tampe e cozinhe com fogo baixo pôr 20 minutos. Deixe descansar pôr 10 minutos para completar o cozimento. Misture o orégano e sirva.
Arroz à romana Full View

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