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Peito de frango com damasco

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INGREDIENTES

500 g de file de peito de frango
100 g de damasco
1 colher das de sopa de margarina
2 xícaras das de creme de leite
Farinha de trigo
1 cálice de conhaque
1 xícara das de chá de caldo de galinha

Acompamhamento
2 xícaras das de chá de arroz pronto com ameixas


MODO DE PREPARO

Corte o peito de frango em iscas e tempere com sal. Passe na farinha de trigo e espalme. Aqueça manteiga e ponha o frango para grelhar. Junte o conhaque e deixe flambar. Entre com os damascos e o caldo de frango e deixe cozinhar. Junte com o creme de leite deixe esquentar bem sem ferver.

Sirva com o arroz pronto e as ameixas e deixe aquecer e sirva

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