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Bacalhau à João do buraco

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INGREDIENTES

200 g de bacalhau demolhado dessalgado e cozido
100 g de camarão cozido
1 colher das de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher das de sopa de farinha de trigo
1 cebola
100 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
10 ml de azeite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, derreta a manteiga e vá juntando a farinha aos poucos, para evitar de empelotar. Por último, acrescente o leite. Reserve. Em outra panela, misture o creme de leite com a gema do ovo e também reserve. Refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente o bacalhau cozido, o creme de leite com gema, o molho branco e o camarão cozido. Depois é só mexer tudo até que os ingredientes fiquem agregados.

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