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Escalope de lombo ao limão

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INGREDIENTES

2 limões cortados em rodelas
500 g de escalope fino de lombo
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
4 dentes de alho cortados em rodelas
2 colheres das de sopa de alecrim picado
4 colheres das de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário distribua as rodelas de limão. Por cima ponha a carne, tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão. Distribua o alho, polvilhe o alecrim e regue com o azeite. Leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Sirva os escalopes acompanhados de arroz e salada de folhas verdes.

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