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Doce de mamão

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INGREDIENTES

1 mamão grande ralado
1 litro de água
1/2 kg de açúcar cristal
Cravo ou um pauzinho de canela

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque a água, açúcar e cravo, ou pau de canela, e ferva até que se forme uma calda rala. Acrescente o mamão ralado e tampe. Deixe ferver por, aproximadamente, duas horas em fogo baixo.

Dica: Quando o mamão começar a ficar brilhante, já estará pronto. Para tirar o leite do mamão verde, deixa a fruta de molho em água e um pouco de bicarbonato por uma hora.

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