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Pavê cremoso de chocolate

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INGREDIENTES

2 gemas
1 xícara das de chá de açúcar
3 colheres das de sopa de chocolate em pó
150 g de chocolate para cobertura meio amargo
1/2 xícara das de chá de vinho branco
180 g de biscoito champanhe embebido em conhaque e picado
250 g de frutas vermelhas congeladas
1/2 xícara das de chá de açúcar

Para decorar:
Lascas de amêndoa a gosto

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente os chocolates e o vinho. Leve ao fogo em banho-maria e, com um batedor de mão, bata por 20 minutos ou até obter um creme encorpado e reserve. Em uma panela ponha as frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda.

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