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Caldo verde com bacon

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INGREDIENTES

2 litros de água
1 maço de couve
1 e 1/2 kg de batatas
3 dentes de alho
1 paio
100 g de bacon
sal e azeite à gosto

MODO DE PREPARO

Doure o alho juntamente com o bacon e o paio no azeite.Cozinhe as batatas nesse tempero e quando as batatas estiverem cozidas retire e passe pelo espremedor.Volte com esse purê para a panela onde foi cozida e adicione a couve cortada e cozinhe por volta de 3 minutos.

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