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Bobó de camarão

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INGREDIENTES

1 kg de aipim
1 kg de camarão
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 colher sas de chá de coentro
2 vidrinhos de leite de côco
1 pimentão vermelho
4 tomates
1 xícara das de chá de de azeite de oliva
1 xícara das de chá de de azeite de dendê
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o aipim e passe no espremedor ou no liquidificador;  Tempere o camarão com sal, limão e cominho, prefiro temperar de véspera;   Bata todos os temperos no liquidificador;  Ponha o azeite de oliva na panela para esquentar;  Despeje os temperos e os camarões e deixe cozinhar um pouco; Adicione o aipim e por último o leite de côco e o dendê; Deixe cozinhar e sirva quente.

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