Rabanada tradicional e com vinho

INGREDIENTES

Para a rabanada tradicional:

1 filão de pão para rabanada (ou pão francês amanhecido)

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 xícara das de chá de leite

Óleo para fritar

Para a rabanada com vinho:

1 xícara das de chá de vinho do porto

Para polvilhar:

2 xícaras das de chá de açúcar

1 colher das de chá de açúcar de baunilha

1 colher das de sobremesa de canela

MODO DE PREPARO

Corte o filão em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura. Reserve. Na vasilha da batedeira coloque o leite condensado, os ovos e o leite ou o vinho do porto (para fazer as rabanadas com vinho). Bata. Coloque a mistura obtida em um recipiente. Deixe as fatias de pão de molho na mistura até amolecerem levemente. Aqueça o óleo em uma frigideira (não muito quente) e frite as rabanadas. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar, açúcar de baunilha e canela misturadas previamente.