INGREDIENTES
2 xicaras de arroz pronto
1 beringela pequena
1 abobrinha
1/2 pimentão vermelho
2 tomates
1 colher de polpa de tomate
Sal . azeite , orégano , salvia
MODO DE PREPARO
Aqueça azeite e doure a cebola. Junte o pimentão e deixe refogar. Adicione a abobrinha. Entre com os tomates. Junte a polpa e deixe refogar juntos. Tempere com sal e orégano e folhas de salvia. Junte o arroz branco já pronto e misture bem e sirva