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Salmão ao molho de maracujá

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INGREDIENTES

1 kg de salmão
suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
azeite ou manteiga para fritar

Molho:
1 colher das de sopa de manteiga
1 xícara das de chá de mel
300 ml de suco de maracujá
1 colher das de sobremesa de amido de milho (maisena)

MODO DE PREPARO

Coloque o salmão em um recipiente e tempere com limão, sal e pimenta. Deixe no tempero por cerca de 30 minutos. A seguir, aqueça o azeite ou manteiga em uma frigideira e frite o salmão. Acomode em um refratário. Decore com figos e regue com o molho.

Molho:
Em uma panela derreta a manteiga e adicione o suco de maracujá. Reserve um pouco. Deixe ferver. Acrescente o amido dissolvido com o suco de maracujá reservado e o mel. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos

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