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Arroz com cenoura e passas

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INGREDIENTES

1 xícara das de chá de arroz branco cru
2 xícara das de chá de água fervente
1 colher das de chá de sal
2 colheres das de sopa de margarina
2 cenouras limpas e raladas
1/2 xícara das de chá de uvas passas brancas
4 ramos de salsa picada
1 colher das de chá de sal


MODO DE PREPARO

Arroz
Nuuma panela média, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, com a panela destampada, até a água evaporar.

Cenouras e passas
Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cenoura em fogo alto por 2 minutos até ela ficar levemente crocante. Acrescente as uvas-passas, a salsa, o sal e apague o fogo. - junte o refogado de cenoura ao arroz já cozido, misture bem e sirva a seguir.

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