INGREDIENTES
1 abacaxi maduro sem casca e cortado em pedaços grandes
3 xícaras das de chá de açúcar
1 xícara das de chá de água
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em rodelas de 0,5 cm
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes para cozinhar. Quando levantar fervura, abaixe a chama e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que o abacaxi esteja cozido, mas firme. Retire da chama, espere esfriar e leve à geladeira em uma compoteira até a hora de servir. Fica excelente acompanhado de sorvete de abacaxi ou de creme.
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