INGREDIENTES
legumes variados (cenoura, couve flor, brócolis ninja, cebola, berinjela)
4 camarões médios
farinha de trigo (para dar o ponto)
1 ovo
1 copo de água super gelada
Molho acompanhamento:
1 xícara de dashi (caldo de peixe)
3 colheres de sopa de mirin ou vinho branco doce
4 e 1/2 colheres de sopa de shoyu
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha, junte 1 copo de água com 1 ovo inteiro e misture bem. Acrescente a farinha lentamente. Deixe com consistência bem leve. Mergulhe os legumes e os camarões um a um e frite em óleo a 180°C aproximadamente. Sirva com o molho.
Molho
Misture todos os ingredientes e aqueça. Assim que começar a ferver, desligue.
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