2 litros de água
1 copo (americano) de leite
1 kg de fubá de milho branco
2 colheres das de sopa cheias de margarina ou manteiga
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 prato fundo de queijo ralado (mineiro ou similar)
1 pitada de fermento em pó
Sal a gosto
Ferva a água e acrescente a cebola cortada, o sal e a manteiga. Em uma vasilha funda, misture o fubá, o queijo e o fermento em pó. Acrescente à mistura a água fervida com a cebola, o sal e a manteiga. Junte o leite e bata muito bem. Coloque em uma forma untada com óleo e leve para assar em forno quente por 30 minutos. Corte em quadrados e sirva quente, morno ou frio.
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