1 kg de badejo em postas
1 cebola picada
1 xícara das de café de azeite
300 g de palmito cortado em cubos
1/2 litro de molho branco (bechamel)
100 ml de molho de tomates ao sugo
1 xícara das de chá de queijo tipo parmesão ralado
Brócolis
Batatas
Alho para temperar o brócolis
MODO DE PREPARO
Fritar a cebola no azeite, acrescentar o palmito picado e refogar.
Acrescentar o molho branco e o molho ao sugo, deixar ferver e acrescentar o parmesão. deixe alguns segundos e desligue.
À parte, grelhe as postas de badejo.
Sirva o peixe grelhado com o creme de palmito por cima, acompanhado de brócolis, alho e batatas gratinadas.
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