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Risoto de palmito pupunha

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INGREDIENTES

2 xícaras das de chá  de arroz arbóreo
1 vidro de palmito (pupunha)
4 xícaras das de chá  de caldo de frango
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de sopa de azeite
1 taça de vinho branco
1 tomate sem pele e semente
Sal, pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Aqueça manteiga e azeite juntos e ponha o arroz para refogar. Acrescente o sal e a folha de louro e mexa bem. Junte o vinho branco. Adicione aos poucos  o caldo de frango, o tomate e tempere com pimenta do reino. Junte o palmito e sirva ao ponto de sua preferência.

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