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Batata gratinada

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INGREDIENTES:

500 g de batata
1 dente de alho picado
1/2 colher das de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícaras das de chá de creme de leite fresco
2 xícaras das de chá de leite
2 colheres das de sopa de queijo ralado
Sal e pimentado-reino a gosto


MODO DE PREPARO:

Lave as batatas em água corrente e descasque-as. Corte em rodelas finas e ponha em uma panela. Junte o alho picado, a manteiga, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias, porém firmes. Com uma escumadeira, retire as batatas da panela (reserve o líquido) e disponha-as em um refratário untado com óleo ou margarina. Regue com o líquido do cozimento (que foi reservado) e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até dourar a superfície. Sirva imediatamente.

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