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Creme dourado ou Sirigaita

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INGREDIENTES

8 gemas
4 colheres das de sopa de açúcar
1 colher das de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
açúcar para polvilhar
Raspas de limão para decorar

MODO DE PREPARO:

Aqueça o forno a 180°C. Bata as gemas até formarem uma espuma macia. Acrescente o açúcar e a manteiga e bata mais até obter um creme fofo. Sem parar de bater, junte a lata de leite condensado em um fio e o leite. Despeje em uma forma refratária untada com manteiga ou margarina e polvilhada com açúcar. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora aproximadamente. Deixe esfriar bem e leve à geladeira. Sirva gelado e decorado com raspas de limão.

Dica: Esta receita também é conhecida pelo nome de sirigaita.

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