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Mini quindim

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INGREDIENTES

10 gemas
2 ovos inteiros
14 colheres das de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
1 colher das de sopa de manteiga
manteiga para untar as forminhas

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture o açúcar e o coco ralado. Junte a manteiga, as gemas passadas pela peneira e os ovos inteiros. Mexa para se agregarem todos os ingredientes. Coloque porções da massa obtida em mini-forminhas (próprias para quindim), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno a 180°C em banho-maria por 30 minutos. Retire das forminhas e decore a gosto.

Dicas:
- Utilize um pincel para untar as forminhas
- Se desejar faça o quindão: coloque a mistura em uma forma grande buraco no centro.

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