INGREDIENTES
2 xícaras das de chá de chá de leite
1 colher das de sopa de gordura vegetal
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de chá de sal
3 ovos
Fubá mimoso, o quanto baste
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture o leite, a gordura, a manteiga e o sal e aqueça. Assim que começar a ferver, junte o fubá aos poucos e mexa sem parar, até formar uma massa consistente, mas não muito dura. Deixe esfriar, misture os ovos à massa e sove com as mãos. Para fazer as broas, separe um pouco de massa e sacuda em um copo ou uma xícara com fubá, até dar a forma de broinha. Unte uma forma com manteiga ou margarina, polvilhada com fubá, e asse em forno médio.
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