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Abobrinha de forno recheada

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INGREDIENTES

6 abobrinhas brasileiras
Sal a gosto
1 lata de atum
3 colheres das de sopa de maionese
Mussarela ralada a gosto
Salsa picada a gosto


MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 200º C. Corte o pescoço das abobrinhas. Retire um pouco da polpa da parte abaulada e cozinhe-as durante três minutos em água fervente com sal. Escorra. Em um recipiente, misture a polpa da abobrinha bem picada, o atum e a maionese. Recheie as abobrinhas e cubra com a mussarela. Ponha em uma assadeira ligeiramente untada com óleo. Leve ao forno até o queijo se derreter. Salpique a salsa e sirva em seguida com arroz branco.

Dica: Utilize o pescoço das abobrinhas para preparar refogados e sopas.

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