1 kg de carne de vaca em cubos (escolha uma carne macia)
1 cebola picada
1 maçã picada e sem casca
4 colheres das de sopa de azeite de oliva
um pouco de farinha
1 colher das de sopa de curry
1/2 colher das de chá de curcuma
1/2 colher das de chá de chili em pó
4 tomates enlatados
1/2 litro de água
sal e pimenta à gosto
MODO DE PREPARO
Passe os cubos de carne em farinha. Aqueça o azeite e deite os cubos, até que fiquem dourados. Acrescente as cebolas e deixe dourá-las também. Adicione todos os outros ingredientes e deixe cozer por 2 horas em fogo baixo até a carne amaciar. Caso necessário acdicione mais água. Sirva com arroz branco cozido.
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