1 frango inteiro
12 caroços de pequi
1 colher das de sobremesa de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cabeça de cebola grande fatiada
Água para cozinhar
Cheiro-verde a gosto pimenta-de cheiro e sal a gosto.
Limpe bem o frango e corte-o em pedaços.
Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar bem. Doure a cebola e o alho e refogue o frango. Depois que o estiver refogado, coloque os caroços de pequi. Vá pingando água até cozinhar e o caldo ficar grosso. Tempere com a pimenta e o sal. Quando o frango estiver pronto, junte o cheiro verde picado.
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