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Medalhões com molho de cogumelos

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INGREDIENTES

1 kg de filé mignon
Fatias de bacon
temperos a gosto
manteiga

Molho
250 g de cogumelos fatiados
1 xícara das de chá de vinho branco
1 caldo de carne
1 cebola ralada
1/2 xícara das de chá de molho de soja
1 colher das de sopa de amido de milho (maisena)


MODO DE PREPARO

Coloque os medalhões de filé em um refratário e tempere-os com orégano, loure em pó, pimenta ou a gosto. Misture. A seguir, enrole uma fatia de bacon em cada medalhão (se necessário prenda com um palito). Frite-os até dourarem em uma frigideira com a manteiga. Retire-os e reserve-os.

Molho
Na mesma panela (aproveitando o caldo), junte a cebola ralada e refogue-a. Acrescente o vinho branco (opcional), o caldo de carne em pó, o molho de soja, orégano, os cogumelos e a amido de milho (maisena). Deixe cozinhar mexendo até engrossar levemente. Coloque os medalhões em um refratário e regue com o caldo. Decore com brócolis e aspargos ou palmitos.

1 comment

Lu Colossi : 5 de junho de 2012 18:51

Que delícia!!! Hummmmm!!!
Beijus
luindica.blogspot.com.br

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