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Bolinhas de queijo recheada com mussarela

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INGREDIENTES

4 xícaras das de chá de leite
3 colheres das de sopa de margarina
1 envelope de caldo de galinha
1/2 xícara das de chá de queijo ralado
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
sal à gosto
300 g de mozarela em cubos

Para empanar:
2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar


MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha e sal à gosto Deixe ferver Após levantar fervura junte a farinha de trigo de uma só vez Mexa até desgrudar da panela Coloque a massa sobre superfície lisa untada com um fio de óleo Trabalhe com auxílio de uma espátula Adicione o queijo ralado e continue trabalhando com a espátula Deixe esfriar um pouco e sove a massa na palma da mão Empregue o recheio (cubos de mussarela) Feche e passe pelos ovos e farinha de rosca Frite em óleo quente Escorra

Dica: Se desejar recheie com requeijão e mussarela

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