INGREDIENTES
6 abobrinhas bem lavadas
1/2 de xícara das de chá de azeite
1/2 colher das de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 de xícara das de chá de vinagre balsâmico
1/2 xícara das de chá de parmesão ralado.
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno em temperatura alta. Corte a abobrinha em rodelas com 1 cm de espessura pela diagonal (em rodelas). Junte o azeite, o sal e a pimenta e misture. Arrume as rodelas lado a lado na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, virando na metade do tempo. Espalhe o vinagre por cima e polvilhe com o queijo. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva com pão italiano ou para acompanhar carnes assadas ou grelhadas.
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