INGREDIENTES
2 xícaras das de chá de arroz cozido
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara das de chá de parmesão ralado grosso
3/4 de xícara das de chá de leite
1/4 de xícara das de chá de salsa picada
1 colher das de sopa de fermento químico em pó
1 colher das de chá de sal
6 ovos
Para fritar: 3 xícaras das de chá de óleo.
Acessório: Papel-toalha.
MODO DE PREPARO
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora ou até a massa ficar consistente. Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto. Quando estiver bem quente, frite colheradas da massa até que os bolinhos fiquem dourados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. Sirva enquanto estiver quente.
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