INGREDIENTES
1/2 maço de acelga
2 colheres das de sopa de margarina
1 cebola média picada
250 g de lingüiça calabresa cortada em meias rodelas
Sal e pimenta a gosto
400 g de macarrão a seu gosto
Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Lave as folhas de acelga, seque bem e corte em tiras finas. Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola. Junte a lingüiça e mexa de vez em quando até fritar por igual. Misture a acelga, tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por um minuto no fogo brando. Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente. Escorra o macarrão. Misture no refogado, polvilhe o queijo e sirva em seguida.
Dica: Substitua a acelga por couve-manteiga em tiras finas.
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