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Quinoa com atum fresco e cebolinha verde

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INGREDIENTES

4 colheres das de sopa de margarina
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
300 g atum fresco cortado em cubos pequenos
1 xícara das de chá de quinua em grãos
sal a gosto
1 xícara das de chá de água fervente
2 colheres das de sopa de cebolinha verde picada


MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça 2 colheres das de sopa de margarina e refogue a cebola e o alho. Junte o atum e a quinua e refogue por mais 3 minutos. Coloque o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar o líquido. Acrescente o restante das margarina e a cebolinha e misture delicadamente. Sirva em seguida.

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