INGREDIENTES
6 coxas de frango sem pele
2 xícaras das de chá de farinha de rosca
2 colheres das de sopa de ervas secas de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
1 colher das de chá de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
3 gemas
Sal grosso a gosto
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha. Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.
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