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Risoto ao gorgonzola

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INGREDIENTES

2 xícaras das de chá  de arroz arbóreo la rioja
4 xícaras das de chá  de caldo de frango
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
50 g de queijo tipo gorgonzola
1 taça de vinho branco
1 maça verde
Sal, pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Aqueça manteiga e azeite juntos e ponha o arroz. Mexa e ponha aos poucos o caldo de frango ate o ponto do arroz. Junte o vinho branco e corrija de sal e pimenta do reino. Entre com o queijo gorgonzola   e pedaços de maça verde. Adicione uma colher de manteiga e mexa para finalizar e sirva.

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