INGREDIENTES
2 xícaras das de chá de broto de feijão
24 folhas de alface frisée
12 unidades de kani-kama desfiadas
8 ovos de codorna
1 colher das de sopa de nozes picadas
Molho de tomate:
1/2 colher das de chá de azeite
1 colher das de chá de salsa picada
sal à gosto
1/2 xícara das de chá de suco de tomate.
MODO DE PREPARO
Cozinhe o broto de feijão por três minutos em 1 litro de água fervente. Escorra-o. Distribua nos pratos individuais as folhas de alface e o broto de feijão. Por cima coloque o kani e os ovos e polvilhe com as nozes.
Molho:
misture bem todos os ingredientes. Despeje o molho sobre a salada ou sirva numa molheira à parte.
Dica:
você pode substituir o ovo de codorna por ovo de galinha cortado em pedaços pequenos.
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