INGREDIENTES:
4 pêras médias maduras firmes e com o cabinho
2 colheres das de sopa de suco de limão
2 colheres das de sopa de mel
2 colheres das de chá de gengibre em pó
1 folha de louro
4 grãos de pimenta-do-reino preta
1/3 de xícara das de chá de vinho branco seco
1/4 de xícara das de chá de suco de maracujá
1 e 1/2 colher das de chá de amido de milho (maisena)
2 colheres das de sopa de água
MODO DE PREPARO:
Descasque as pêras sem retirar o cabo. Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem. Num refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture. Acrescente as pêras e leve ao microondas em potência alta por seis minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as pêras ficarem macias. Retire-as e reserve-as em outro recipiente. Dissolva a amido de milho (maisena) na água e junte ao molho de maracujá. Misture e leve ao microondas por mais dois minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente. Distribua as pêras em pratos individuais e regue com o molho. Sirva quente ou morno.
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