INGREDIENTES
Para 15 pessoas
600 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de chocolate em pó
1/2 kg de amêndoas peladas e moidas
18 gemas
10 claras
MODO DE PREPARO
Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Junta-se a amêndoa pelada e passada pela máquina (moidas e o chocolate. Adicionam-se as claras em neve firme e por fim a farinha. Misture delicadamente e coloque a massa em um forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pre aquecido a 180 º por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia seco.
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