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008-Alemanha Riebelessupp

Riebelessupp


Muito apreciada no sul do país, esta sopa foi criada na Suábia, antigo ducado desmantelado no século 17. É fácil de preparar: uma massa de ovos e farinha, depois de seca e ralada, vai para um caldo de carne enriquecido com cebolinha picada.Receita para "Riebelessupp" ou Riebelesuppe

INGREDIENTES

1 litro de caldo de legumes
1 ovo
cerca de 6 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

MODO DE PREPARO

Misture a farinha com o ovo até formar uma massa sólida. A bola de massa é picado. Coloque os pedaços de massa em um tabuleiro de cozimento e deixe secar. O caldo de legumes . Ao fogo até ferver secas Riebele colocar no caldo fervente e deixe descansar por 10 minutos na mesma. Porção / Motivo: A sopa com o Riebele em pré-aquecido copo sopa distribuir e servir polvilhado com salsa fresca.
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