INGREDIENTES
1 caixa de molho de tomate (520 g)
500 g de lingüiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas
200 ml de leite de coco
500 g de mandioca cortada em cubos e cozida
sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o molho de tomate, a lingüiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas, o leite de coco, a mandioca cortada em cubos e cozida e tempere com sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e leve ao fogo médio por +/- 5 minutos, mexendo de vez em quando, apenas para encorpar o molho. Transfira para um refratário polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 10 minutos.
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