INGREDIENTES
300 g de massa tipo Capelete
1/2 l de leite
1 colher das de sopa de farinha de trigo
1 colher das de sopa de manteiga
100 ml de purê de tomate
200 g de requeijão
Noz moscada, parmesão, sal à gosto
MODO DE PREPARO
Capelete
Cozinhe a massa escorra e reserve.
Molho
Aqueça manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe dourar. Retire do fogo e ponha o leite. Mexa e volte ao fogo. Coloque o purê de tomate e deixe em fogo brando. Adicione o requeijão e parmesão e mexa. Tempere com noz moscada e deixe reduzir em fogo brando. Ponha bacon frito em cubos se preferir.
Em um refratário coloque a massa reservada junte o molho polvihe queijo ralado. Sirva quente ou se preferir leve para gratinar por uns 10 minutos antes de servir.
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