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Bolinhos de frango com azeitona

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INGREDIENTES

300 g de peito de frango cozido e bem picado
1 cebola pequena ralada
2 colheres das de sopa de salsa
2 colheres das de sopa de mostarda
1 xícara das de chá farinha de trigo
1 ovo
3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado
18 azeitonas verdes sem caroço
sal e pimenta-do-reino
farinha de rosca pra empanar
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o frango, a cebola, a salsa, a mostarda, a farinha de trigo, o ovo, o queijo ralado, sal e pimenta. Modele os bolinhos. Recheie cada bolinho com uma azeitona. Passe na farinha de rosca e deixe na geladeira por 1 hora. Frite no óleo bem quente.

Dica: Use azeitona recheada com pimentão, fica uma delícia

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