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Lombo com abacaxi e laranja e espumante

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INGREDIENTES

500 g de lombo de porco
Farinha de trigo
1 xícara das de chá de vinho espumante doce
1 xícara das de chá de suco de laranja
1 colher das de sopa de margarina
Fatias de abacaxi em conserva
Sal


MODO DE PREPARO

Bata o bife de lombo e tempere com sal e pimenta do reino. Passe na farinha de trigo. Aqueça margarina e frite o bifes. Retire e na mesma panela junte o suco de laranja. Acrescente o espumante e deixe reduzir. Ponha as fatias de abacaxi em uma grelha e deixe dourar Faça uma caminha com o abacaxi e ponha os bifes de lombo. Junte o molho e sirva.

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