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Pumpkin Fritters – Bolinhas de Abóbora

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INGREDIENTES

350 g de polpa de abóbora
100 g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher das de chá de gengibre
1/2 colher das de chá de canela em pó
uma pitada de sal
1 colher das de sopa de açúcar
2 colheres das de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Faça um purê com a polpa da abóbora. Deixe esfriar. Acrescente todos os outros ingredientes, menos o ovo, e mexa. Bata o ovo e misture bem. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Aqueça óleo o suficiente para fritar. Pegue a massa com uma colher de chá e deite no óleo quente. Frite até dourar. Polvilhe açúcar e canela e sirva.

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