INGREDIENTES
Massa
8 gemas
8 claras em neve
130 g de açúcar
20 g de cacau
10 g de chocolate em pó (do padre)
100 g farinha de trigo
1 pitada de fermento em pó
Recheio e cobertura
1/2 litro de creme de leite fresco
150 g de chocolate em pó (do padre)
60 g de açúcar
125 g de chocolate em barra ao leite
125 g de chocolate em barra meio amargo
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata os ingredientes e junte nas claras delicadamente, leve para assar em assadeira untada em forno médio.
Recheio e Cobertura
Bata o creme de leite em chantili adicione o açúcar e o chocolate em pó e reserve.
Faça raspas do chocolate
Divida o bolo ao meio recheie com o chantili, cubra com a outra parte de bolo e decore com o restante do chantili e com as raspas do chocolate.
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