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Tzatziki (iogurte com Pepinos)

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INGREDIENTES:

sal
azeitonas para decorar
1 colher das de sopa de suco de limão
2 dentes de alho
1/4 xícara das de chá de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara das de chá de iogurte natural
2 pepinos graúdos

MODO DE PREPARO

Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro.  Descasque os pepinos e pique-os finamente. Salpique os pepinos com sal e coloque sobre uma peneira para eliminar o líquido. Deixe repousar por 20 minutos. Pique os dentes de alho e misture ao iogurte e aos pepinos,adicione o suco de limão. Acerte o ponto de sal e adicione o azeite de oliva misturando bem. Sirva como antepasto ou como salada decorando com azeitonas verdes.

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