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Risoto de carne seca

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INGREDIENTES

1/2 xícara das de chá de azeite
1 cebola
1/2 kg de carne seca
1 xícara das de chá de cebolinha verde
1 envelope de caldo de carne
2 xícaras das de chá de arroz
1/2 litro de água
sal à gosto

MODO DE PREPARO

Deixe a carne de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água. A seguir, cozinhe e desfie. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos (aproximadamente 5 minutos). Adicione o arroz e mexa para se agregar aos demais ingredientes. Adicione o caldo de carne em pó e a água quente. Acerte o sal. Cozinhe até secar a água. Desligue e polvilhe a cebolinha.

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