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Sopa de Beterraba

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INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara das de chá de beterraba
1 colher das de sopa de alho
1/2 xícara das de chá de cebola
1 colher das de sopa de caldo de carne
1 e 1/2 colher das de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Aquecer o óleo, refogar o alho e a cebola picada. Acrescentar a beterraba cortada em cubos. Refogar. Acrescentar 500 ml de água e o caldo de carne. Cozinhar de 30 a 40 minutos. Em seguida bater tudo no liquidificador e servir.

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